вряд ли это спец.зум;)
приватные разговоры -- через текстовый чат, если устройство позволяет. у процессируемых в этой истории мобилы, у всех остальных нормальные компы с клавиатурами -- текстовый чат возможен не для всех.
возможна ли приватная связь между двумя зум-пользователями одной конференции -- интересный вопрос. уверенность пользователя в приватности такого канала -- ещё один вопрос. удобство настройки и перестройки коммутационной матрицы -- третий вопрос (насколько всё это мабилаюзер-френдли;).
это сторонние предположения, т.к. я вне той системы;).